הקשר בין החיידקים הטובים ובריאותנו

למה חשוב לשמור על איזון אקולוגי בין החיידקים ״הטובים״ לחיידקים הרעים?

אוכלוסיית החיידקים בגופנו מכילה חיידקים ״טובים״ בעלי השפעה חיובית קריטית לבריאותנו וחיידקים ״רעים״ אשר יחד הם שומרים על איזון ובריאות תקינה אך כאשר נוצר חוסר איזון לטובת החיידקים ״הרעים״ גופנו חשוף למגוון רחב מאוד של תחלואים. 



מה ההשלכות של חוסר בחיידקים פרוביוטיים?

• היחלשות מערכת החיסון וחשיפה גדולה לזיהומים מכל סוג ובכל חלקי הגוף.
• שיגשוג פטריות - בעיקר פטריות וגינליות, קנדידה ועוד.
• אסתמה - חוסר בחיידקים טובים מחליש את מערכת החיסון ומעורר אלרגיות ואסתמה.
• בעיות עיכול - החיידקים הטובים עוזרים בתהליכי העיכול ולכן חוסר בהם יגרום לבעיות עיכול (גזים, נפיחויות, שלשולים, עצירויות, צרבות וכ״ו).
• טפילים במעיים - שמירה על האיזון האקולוגי ו״טיפוח״ אוכלוסיית החיידקים הטובים מגינה בפני חדירה של טפילים בלתי רצויים ולכן היחלשות אוכלוסיית החיידקים הפרוביוטים מהווה תשתית להימצאות ושיגשוג טפילים במעיים וההשלכות המשמעותיות שלהם לכל הגוף.
• פגיעה בדופנות המעי וסרטן המעי הגס - עלול להוביל לכיבי קיבה, דלקות והגדלת הסיכון לשיגשוג תאי סרטן המעי הגס. חיידיקם מסוג לקטובצילוס לקטיס משמשים בתפקיד של ייצור חומרים אנטיביוטים חזקים ומונעים היווצרות סרטן המעי הגס.
• דלקת כרונית - חוסר בחיידקים ״טובים״ גורם לחוסר עיכול והתססת מזון כולל הצטברות רעלים הנוצרים מפירוק לא מלא של המזון. תהליך זה מגביר את הסיכון ליצירת סביבה דלקתית כרונית ובפרט במעי.
• כולסטרול גבוה - חיידק הלקטובצילוס אצידופולוס (שייכים לאוכלוסיית ה״חיילים״ הטובים) תורם להורדת רמת הכולסטרול.
• השמנה - חוסר האיזון בין החיידקים הפרוביוטים לטובת החיידקים ״הרעים״ גורם לפגיעה בחילוף החומרים התקין ולהשמנה.
• קנדידה - פטריית הקנדידה חיה אצל רובנו באופן מוחלש וטבעי אך חוסר איזון בין החיידקים ״הטובים״ מעלה את רמתה במעי.
• דיכאון - במעי שלנו קיים ״מוח נוסף הקרוי ״המח השני״ המאפשר תקשורת עם המח על ידי שימוש בחיידקים ״הטובים״ וכאשר הקשר מופר בעקבות פגיעה באוכלוסיית החיידקים הטובים, אחד הסיפטומים הוא דיכאון. 
• מחסור בויטמין B5 - מחסור באוכלוסיית החיידקים הטובים במעי עלול לפגוע בייצור ובספיגת ויטמין B5. ההשלכות של חוסר בויטמין B5 הם רבות, החל מהפרעות במערכת העיכול, פגיעה בהורמוני המין ובפוריות, פגיעה במערכת העצבים, פגיעה בבלוטת האדרנל (סוללת האנרגיה הראשית של גופנו האחראית בעיקר על הפרשת ההורמונים בגוף), פסוריאזיס, פגיעה במערכת החיסון ואף הפרעות בקצב הלב.
• מחסור בויטמין K המיוצר על ידי חיידקי המעי. חוסר בויטמין זה עלול לגרום לבעיות בקרישת הדם ולדימומים ( אחד הסימפטומים הבולטים של חוסר בויטמין זה הוא דימום וסתי ארוך ), לסיכון מוגבר לאוסטאופורוזיס ואף למחלות לב עקב הסתיידות העורקים מכיוון שחלק מתפקידיו של ויטמין K הוא לייצור חלבון אשר מונע את התגבשות הסידן בדם.
• בעיות ספיגה של ברזל, אבץ וסידן - זרעים כמו קטניות, שקדים ואגוזים מכילים חומצה פיטית המונעת ספיגה של מינרלים, בעיקר ברזל, אבץ וסידן אך הימצאות חיידקים פרוביוטים (״טובים״) מסוג לקטובצילוס מייצרים אנזים בשם פיטאז ( מכאן השם חומצה פיטית ) אשר מפרק את אותה חומצה פיטית ומאפשר את ספיגת המינרלים. 
• אלרגיה למזון - חלק מתפקידי החיידקים ה״טובים״ הוא לשמש בתפקיד העיכול של חלבונים ולכן חוסר בהם עלול להוביל לעיכול חלקי של המזון והימצאות חלבונים שאינם מפורקים המגביר את הסיכון למעי דליף ולהתפתחות רגישויות ואלרגיות למזונות.
• מחלות מעי דלקתיות ( קרוהן, קוליטיס וכ״ו) - החיידקים הטובים במעיים שלנו משתמשים בסיבים כדי ליצור חומצת שומן קצרה בשם n-Butyrate ( בוטיראט ) אשר אחראי לבדיקת האיזון בין החיידקים ״הרעים״ לחיידקים ״הטובים״ ולייצר את האנרגיה לתאים המרפדים את המעי הגס ולכן חשוב לצרוך בתזונה מספיק סיבים.  הימצאות הבוטיראט מעביר למערכת החיסון מסר שהאקולוגיה במעי מאוזנת כי אחרת אם אין איזון בין חיידקי המעי לטובת החיידקים ״ הרעים״ זה מגביר מאוד את פעילות מערכת החיסון שעלולה לתקוף גם את החיידקים הטובים ואף איברים חיוניים בדיוק כמו שבזמן מלחמה כאשר כל הכוחות דרוכים מידי עלולות לקרות טעויות ותקיפה של הכוחות שלנו כתוצאה של אותה דריכות יתר. כלומר, בוטיראט הוא החיישן המסמן למערכת החיסון שיש איזון במעי וללא הימצאות החיישן ( הבוטיראט ) עלולה מערכת החיסון להבין שהמעי מכיל כמות גדולה מידי של חיידקים ״רעים״ ולהתחיל במתקפה על המעי ויצירה של סביבה דלקתית.

הסיבות העיקריות לפגיעה באוכלוסיית החיידקים הטובים:
    • מערכת חיסון חלשה
    • תרופות - אנטיביוטיקה, קורטיזון, תרופות סותרי חומצה ( לצרבות ) 
    • צריכה גדולה של סוכר
    • סטרס ( לחץ כרוני ) הגורם לפגיעה משמעותית באוכלוסיית החיידקים הטובים
    • מזון מזוהם
    • סכרת
    • טיפולים כימותרפיים
    • ניתוחים
    • עיכול מזון לא תקין עקב אכילה מהירה מידי וחוסר לעיסה מספיק, תת חומציות בקיבה 


מה חשוב כדי לשמור על האיזון הנכון?
    • לצרוך מזונות חיים ומלאים ולא מעובדים ככל האפשר
    • לצרוך סיבים תזונתיים בתזונה ( לא בתוספים )
    • לשמור על רמת סוכר מאוזנת
    • להימנע ככל האפשר ממצבי סטרס תוך כדי למידה ואימוץ כללים והרגלים לפתרון של מצבי לחץ.
    • להימנע מנטילת תרופות במידה וניתן למצוא פתרון טוב יותר ובריא יותר.
    • לצרוך חיידקים פרוביוטים בתזונה ( דרך מזונות מותססים המכילים חיידקים פרוביוטים) או כתוסף.