עוגת פרג עם קוקוס בריאה

פרג הוא אחד המזונות שיש לו קהל מעריצים מושבע המוכן לנסוע אפילו שעה רק כדי לאכול גלידה בטעם פרג או לאלו שאינם מוכנים לשמוע אפילו את השם. יש לו טעם ייחודי והמרקם הגרגירי שלו מהווה תוספת מעניינת.
לאוהבי הפרג, זה מתכון קל ומהיר שמתאים לפינוקים של אחר הצהריים כשמחפשים משהו לנשנש, לאורחים עם מודעות בריאותית או לילדים.

המצרכים:

יבשים:
1.5 כוסות קמח כוסמין מלא
1/2 כוס פרג טחון
1/2 שבבי קוקוס
1 שקית אבקת אפייה

​רטובים:
כוס חלב קוקוס ( או חלב צמחי אחר )
רסק תפוחים - קופסא אחת קטנה
1/3 כוס שמן קוקוס

להמתקה - כמה אפשרויות
1/2 כוס סוכר או חצי כוס מייפל טבעי או למעוניינים במתיקות ללא סוכר : 26 מזלפים של נוזל סטיביה טבעית או 12 שקיות סטיביה  ( שקיות קטנות המגיעות בחבילה גדולה ).


ההכנה:
לערבב בכלים נפרדים את היבשים והרטובים ולאחר מכן לערבב הכל יחד עם מטרפה.
לאחר הערבוב להוסיף את אבקת האפייה ולשלב אותה בערבוב עדין וקצר לתוך העיסה.
לשפוך ל 2 תבניות אינגליש שייק באופן שווה.

להכניס לתנור מחומם מראש ל 175 מעלות למשך 30 דקות.

לגיוון:
אפשר לגוון ולהוסיף אגוזים, שקדים ( פחות מומלץ בגלל חמצון השומן שבהם עקב החשיפה לחום), צימוקים, תאנים, יותר קוקוס לאוהבי הג׳אנר, גוג׳י ברי, טחינה מלאה וכ״ו.

בתיאבון