ממרח עדשים עם בזיליקום

עדשים מהווים מקור מצוין לחלבון ומכילים ערכים תזונתיים חשובים וטובים כגון ויטמין A, חומצה פולית, מגנזיום, ברזל וכ״ו.
יש כמה סוגי עדשים בצבעים שונים עם ערכים מעט שונים.
יש מגוון אפשרויות להכנת מזונות המכילים עדשים והנה אחת מהם: עדשים צהובות / כתומות עם בזיליקום בתוספת בזיליקום. מתאימה כמובן למי שאוהב את טעם הבזיליקום הייחודי.

החומרים:
עדשים מבושלות ( רצוי לאחר השרייה והנבטה ) 
כ 2 צרורות של בזיליקום טרי
1/3 כוס שמן זית 
2 שיני שום מרוסק
מלח, פלפל ותבלינים נוספים על פי הטעם
אופציה - אפשר להוסיף 2 כוסות שקדים או אגוזים אחרים לקבלת מרקם ״שומני״ יותר.

ההכנה:
להכניס למעבד מזון את בלנד חזק את העדשים ולתבלן אותם במידה והם לא מתובלנים.
להוסיף את שאר החומרים יחד ולערבב עד לקבלת מרקם אחיד ומשחתי.

אפשר להוסיף עגבניות יבשות לתוך הממרח ( לאחר השרייה של שעה ) או מעל הממרח לקישוט בתוספת אגוזים ומעט שמן זית.
בנוסף אפשר להוסיף תבלינים מעל הממרח כגון זעטר, פפריקה וכ״ו.